TINTOS
H.O.-RESERVA 2012 TINTO
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H.O. – Reserva 2012 Tinto
Castas:
Só as melhores castas tradicionais durienses de vinhas velhas (com mais de 80 anos).
Nota de prova / Apreciação Organolética
Cor: Cor púrpura e bastante profunda.
Aroma: Aromas complexo, com a fruta e a madeira muito bem integradas, revelando notas de especiarias muito discretas.
Paladar: Na boca mostra-se intenso e profunfo, bem equilibrado pela firme estrutura de taninos e um longo e persistente final. Excelente relação entre a madeira e o vinho, que faz prever um bom envelhecimento em garrafa.
Teor alcoólico: 14 % Vol. (20ºC)
Acidez total: 4,60 g/dm3 (Ácido tartárico)
PH: 3,69
Densidade de plantação: 6.000 pés por ha
Estágio: 15 meses em barricas novas de carvalho Francês
Engarrafamento: Junho de 2014
Potencial de envelhecimento previsto: 15 anos
Produção: 4.309 garrafas de 750 ml | 204 garrafas de 1.500 ml
Sugestões de consumo: Boa harmonia com carnes vermelhas, caça ou enchidos tradicionais portugueses.
Temperatura recomendada: Beneficiará ser bebido a 17º com decantação prévia.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.
Data da prova: Maio, 2014