BRANCOS
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H.O. – Colheita 2013 Branco
Castas:
Viosinho
Rabigato
Nota de prova / Apreciação Organolética
Cor: Cor citrina.
Aroma: O vinho apresenta-se inicialmente muito discreto com notas muito frescas, cítricas, leve tropical evoluindo posteriormente para notas minerais, mais discretas e elegantes.
Paladar: Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e equilibrada. Fino e complexo, com um bom carácter de fruta, um excelente equilibrio entre o álcool, fruta e acidez. Um final muito fino e longo.
Teor alcoólico: 13,09 % Vol. (20ºC)
Acidez total: 5,40 g/dm3 (Ácido tartárico)
PH: 3,33
Densidade de plantação: 2.800 pés por hectare
Estágio: Em cubas de Inox
Engarrafamento: Abril, 2014
Produção: 4.300 garrafas de 750 ml
Sugestões de consumo: Combina bem com peixe grelhado e sushi.
Temperatura recomendada: Beneficiará ser bebido a 12º-14ºC.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.
Data da prova: Março, 2014