BRANCOS

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H.O. – Moscatel Galego 2017 Branco

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Castas: Moscatel Galego Branco 
 
 
Região:  Cumieira, Baixo Corgo, Quinta dos Osórios   Denominação de Origem Controlada DOURO 
 
 
Densidade de plantação: 2.800 pés por ha 
 
 
Tecnologia de vinificação: Uvas colhidas por talhões para caixas de 20 Kg e postas no frio (em câmara frigorífica) a 5/6º C. Depois de desengaçadas são esmagadas. O mosto é prensado pneumaticamente (prensa Pneumática) e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16º C em cuba inox durante 3 semanas, com o intuito de enaltecer os aromas primários. O vinho foi submetido a uma colagem antes de ser engarrafado. 
 
 
Apreciação Organolética: Cor citrina, aromas discretos, com notas florais e frescas características da casta. Acidez equilibrada, corpo medio e vivo, com um final fresco e distinto.  
 


Teor alcoólico:  12,50 % Vol. (20ºC) Acidez total:  5,6 g/dm3 (Ácido tartárico) PH:  3,29 
 
Enólogo consultor:  Eng.º João Brito e Cunha Enólogo residente:  Eng.º Fernando Lázaro 
 
Engarrafamento:   Março, 2018 
 
Produção:   2.200 Garrafas de 750 ml 
 
Sugestões de consumo: Como aperitivo, e/ou a acompanhar peixe e marisco. 
 
Temperatura aconselhada: Beneficiará se bebido a 12-14ºC . 
 
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal. 
 
Data da prova:   Março, 2018