TINTOS

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H.O. – Reserva 2014 Tinto

Castas:
Só as melhores castas tradicionais durienses de vinhas velhas (com mais de 80 anos).


Nota de prova / Apreciação Organolética

Cor: Cor púrpura e bastante concentrada.

Aroma: Aroma complexo e fechado, com a madeira muito bem equilibrada. Marcado por notas de fruta madura, o que lhe confere um tom sério, revelando também notas de especiarias discretas.

Paladar: Na boca, apresenta-se muito elegante, já com taninos bem polidos. Harmonia muito interessante entre os vários elementos, demonstrando por isso um bom volume. Excelente relação entre a madeira e o vinho, que garante um bom envelhecimento excelente na garrafa.

Teor alcoólico: 14 % Vol. (20ºC)
Acidez total: 5,40 g/dm3 (Ácido tartárico)
PH: 3,64

Densidade de plantação: 6.000 pés por ha
Estágio: 15 meses em barricas novas de carvalho Francês
Engarrafamento: Setembro de 2016
Potencial de envelhecimento previsto: 15 anos

Produção: 3.650 garrafas de 750 ml  |  304 garrafas de 1.500 ml

Sugestões de consumo: Boa harmonia com carnes vermelhas, caça ou enchidos tradicionais portugueses.
Temperatura recomendada: Beneficiará ser bebido a 17º com decantação prévia.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.

Data da prova: Junho, 2016