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H.O.-SOUSÃO 2012

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H.O. – Sousão 2012 

Castas:
Sousão


Nota de prova / Apreciação Organolética

Cor: Cor púrpura e bastante profunda.

Aroma: Aromas vivos e distintos, com um bom carácter varietal das casta, com notas de frutos maduros. A madeira está muito discreta e bem integrada no vinho.

Paladar: Na boca mostra acidez equilibrada e viva, bom corpo e complexidade, muito harmonioso e equilibrado com um final fino e bastante longo. 

Teor alcoólico: 13,5 % Vol. (20ºC)
Acidez total: 5,10 g/dm3 (Ácido tartárico)
PH: 3,47

Densidade de plantação: 6.000 pés por hectare
Estágio: 15 meses em barricas novas de carvalho Francês
Engarrafamento: Junho de 2014
Potencial de envelhecimento previsto: 15 anos

Produção: 1.574 garrafas de 750 ml

Sugestões de consumo: Boa harmonia com carnes vermelhas, caça ou enchidos tradicionais portugueses.
Temperatura recomendada: Beneficiará ser bebido a 17º com decantação prévia.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.

Data da prova: Maio, 2014