TINTOS

H.O.-COLHEITA 2011 TINTO

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H.O. – Colheita 2011 Tinto

Castas:
Touriga Franca
Sousão

Nota de prova / Apreciação Organolética

Cor: Cor púrpura e bastante viva.

Aroma: Aromas finos e distintos onde predominam o carácter frutado e floral com leves notas provenientes da madeira muito discreta e bem integrada no vinho.

Paladar: Na boca mostra acidez equilibrada, bom carácter de fruta, muito harmonioso e equilibrado com um final fino e bastante longo.

Teor alcoólico: 14,32 % Vol. (20ºC)
Acidez total: 5,20 g/dm3 (Ácido tartárico)
PH: 3,72


Densidade de plantação: 2.800 pés por hectare
Estágio: 15 meses em barricas de carvalho Francês
Engarrafamento: Junho de 2013
Potencial de envelhecimento previsto: 5 anos

Produção: 11.800 garrafas de 750 ml

Sugestões de consumo: Combina bem com pratos de carne vermelha, caça e enchidos.
Temperatura recomendada: Beneficiará ser bebido a 17º com decantação prévia.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.

Data da prova: Março, 2013